Director - Food & Beverage

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Une hospitalité exceptionnelle commence avec vous.

Imaginez-vous en train d'illuminer la journée d'une personne. En rejoignant notre équipe hôtelière, c'est exactement ce que vous ferez à chaque fois que vous viendrez travailler ! En tant que directeur de la restauration (F&B), votre rôle ne se limite pas à définir la stratégie de l'ensemble des activités de restauration de l'hôtel ; vous incarnez également la convivialité d'une hospitalité chaleureuse à travers des expériences mémorables qui subliment le séjour de chaque hôte.

Rejoignez une culture d'entreprise primée

Chez Hilton, nous ne nous contentons pas d'offrir des expériences exceptionnelles à nos clients ; nous créons également un environnement de travail exceptionnel pour les membres de nos équipes qui rendent tout cela possible.

Leader mondial de l'hôtellerie, nous avons accueilli plus de 3 milliards de clients à travers le monde, tout en restant fidèles à notre vision fondatrice : répandre la lumière et la chaleur de l'hospitalité à travers le monde.

Notre culture d'excellence, maintes fois primée, nous a valu d'être régulièrement reconnus parmi les meilleurs employeurs au monde par Great Place to Work et Fortune. Avec notre gamme de marques de renommée internationale et un engagement collectif à offrir le meilleur séjour possible à chaque client, nous définissons de nouvelles normes pour l'avenir du voyage.

Que vous débutiez votre carrière ou que vous souhaitiez explorer de nouveaux horizons, Hilton vous accompagne à chaque étape. Venez pour le poste, restez pour la carrière - et contribuez à rendre chaque séjour un peu plus magique.

Envie d'en savoir plus sur la vie chez Hilton ? Consultez notre blog Carrières pour découvrir pourquoi nous sommes bien plus qu'un simple lieu d'hébergement : nous sommes un lieu de travail exceptionnel.

En tant que directeur de la restauration (F&B), votre rôle ne se limite pas à définir la stratégie de l'ensemble des activités de restauration de l'hôtel ; vous incarnez également la convivialité d'une hospitalité chaleureuse à travers des expériences mémorables qui subliment le séjour de chaque hôte.

Ce qu'il faut pour faire de chaque séjour une expérience d'exception

Chez Hilton, nos valeurs fondamentales définissent les clés de la réussite et guident les qualités que nous recherchons chez chaque team member :

Une passion sincère pour incarner la convivialité d'une hospitalité chaleureuse. Agir avec intégrité et faire en toutes circonstances ce qui est juste. Inspirer les autres par un leadership exemplaire. La conviction que le travail d'équipe est à la source de chaque succès. Un sens aigu des responsabilités et de l'engagement personnel. Et aussi, une attention portée au présent, en insufflant rigueur et réactivité à chaque instant, conscient que chacun peut laisser une empreinte durable.

Ce qu'il faut pour faire de chaque séjour une expérience d'exception

Chez Hilton, nos valeurs fondamentales définissent les clés de la réussite et guident les qualités que nous recherchons chez chaque team member :

Une passion sincère pour incarner la convivialité d'une hospitalité chaleureuse. Agir avec intégrité et faire en toutes circonstances ce qui est juste. Inspirer les autres par un leadership exemplaire. La conviction que le travail d'équipe est à la source de chaque succès. Un sens aigu des responsabilités et de l'engagement personnel. Et aussi, une attention portée au présent, en insufflant rigueur et réactivité à chaque instant, conscient que chacun peut laisser une empreinte durable.

Voici ce que vous ferez lors d'une journée type :

• Définir la stratégie opérationnelle en matière de restauration (F&B) : fournir des orientations stratégiques au département Restauration (F&B) afin de maximiser la rentabilité et la satisfaction des clients en garantissant les normes les plus élevées en matière de qualité, de service et de marketing.
• Stimuler l'excellence opérationnelle : planifier et superviser les fonctions administratives et opérationnelles du département, y compris la budgétisation, les prévisions et la mise en œuvre des politiques, en garantissant le déroulement fluide et irréprochable des opérations quotidiennes.
• Maîtriser les coûts et le chiffre d'affaires : mettre en place des contrôles efficaces sur les coûts des aliments, des boissons et de la main-d'œuvre tout en stimulant le chiffre d'affaires grâce à des initiatives marketing innovantes et à des améliorations de service.
• Constituer une équipe hautement performante : favoriser l'engagement et la fidélisation grâce à la gestion de la performance, au développement professionnel et aux programmes de reconnaissance.
• Garantir l'excellence réglementaire : assurer la conformité aux réglementations en matière de santé, de sécurité, d'hygiène et de sensibilisation à l'alcool, en favorisant une culture axée sur les normes les plus élevées en matière de bien-être des clients et des team members.

Voici ce que vous ferez lors d'une journée type :

• Définir la stratégie opérationnelle en matière de restauration (F&B) : fournir des orientations stratégiques au département Restauration (F&B) afin de maximiser la rentabilité et la satisfaction des clients en garantissant les normes les plus élevées en matière de qualité, de service et de marketing.
• Stimuler l'excellence opérationnelle : planifier et superviser les fonctions administratives et opérationnelles du département, y compris la budgétisation, les prévisions et la mise en œuvre des politiques, en garantissant le déroulement fluide et irréprochable des opérations quotidiennes.
• Maîtriser les coûts et le chiffre d'affaires : mettre en place des contrôles efficaces sur les coûts des aliments, des boissons et de la main-d'œuvre tout en stimulant le chiffre d'affaires grâce à des initiatives marketing innovantes et à des améliorations de service.
• Constituer une équipe hautement performante : favoriser l'engagement et la fidélisation grâce à la gestion de la performance, au développement professionnel et aux programmes de reconnaissance.
• Garantir l'excellence réglementaire : assurer la conformité aux réglementations en matière de santé, de sécurité, d'hygiène et de sensibilisation à l'alcool, en favorisant une culture axée sur les normes les plus élevées en matière de bien-être des clients et des team members.